Сортів чаю існує велика кількість, кожен з яких відрізняється смаком, кольором, ароматом і корисними властивостями.
Разом з чорним і зеленим чаєм, велику популярність має і напій червоного кольору: каркаде.
Ще в давнину цей чай вважався напоєм обраних, із-за свого благородного відтінку і дуже красивих квіток гібіскуса(чи суданської троянди), з яких він, власне, і виходить.
Що цікавого таїть в собі цей напій?
- Насичений колір йому надають органічні кислоти, а саме антоциани, які забарвлюють чай в рубіновий.
- Каркаде — криниця корисних речовин, які допомагають боротися з втомою і стресами, уповільнюють старіння і перешкоджають виникненню цукрового діабету.
- До речі, каркаде — ефективний помічник при боротьбі з похміллям: справляється не гірше за розсіл, і швидко знімає головний біль.
- Якщо вам раптом захотілося випити безалкогольний глінтвейн, то чай каркаде чудово підійде за основу, додавши в напій аромат і терпкі смакові нотки.
- Для того, щоб правильно заварити чай, його треба кип'ятити в керамічному або скляному посуді, в той час, як металева тара може спотворити його колір і смак.
У Росії каркаде тільки завойовує популярність, а ось в інших країнах він вже давно став "улюбленчиком" і використовується не лише, як приємний і зігріваючий напій:
- У Єгипті, каркаде — національний напій, який має і другу назву "Напій фараонів".
- У Бірмі насіння каркаде вважає афродизіаком;
- У Анголі соком рослини лікують рани.
- У Індії його використовують при готуванні: виходять соковиті і корисні пудинги.
- У Скандинавії кожна третя сім'я купує рубіновий чай на постійній основі.
Якщо ви ще жодного разу не пробували каркаде, то самий час цей виправити — байдужими ви точно не залишитеся, і закохаєтеся в цей чарівний і неповторний смак і аромат.
